為什么每次做飯都手忙腳亂，好像在打仗？
為什么做一餐飯，就像在跑馬拉松一樣，走來走去？
究其原因，還是因為廚房布局不合理，布局不合理不僅會讓廚房看起來亂糟糟，而且還會增加做飯時的精力消耗。
在思考廚房布局前，不妨跟著小歐思考一個問題：我們在廚房做飯的步驟是什么？
這個問題不難，就五步：
一般來說，我們做飯的習慣都是：先從冰箱/儲物柜中拿出食材；在水槽處洗菜；在案板上切菜；把菜放著備用；炒菜，起鍋上菜。
想讓你的廚房使用更合理嗎？不妨根據(jù)我們做菜的順序，合理安排好廚房的動線，節(jié)省做飯精力。
在詳談之前，先給大家普及一個知識點：什么是廚房動線？
廚房動線：就是正常做飯流程所需移動的路線距離。如果動線合理，將會大大縮短我們下廚時來回移動的距離，提高我們的做飯效率。
目前常見的廚房布局有五種：一字型、L型、U型、二字型、帶中島臺式廚房，接下來，大家根據(jù)自己家里廚房的布局，看看如何合理規(guī)劃各個功能區(qū)，保證烹飪的流暢吧~
一字型：簡潔明了
一字型廚房，顧名思義，就是把廚房的功能區(qū)一字排開，倚墻而立，不少小戶型廚房，都是采用一字型布局。
廚房比較狹長，寬度又不夠擺成二字型，只好弄成一字型，不然做菜的時候轉(zhuǎn)身都困難。
優(yōu)勢：廚房結(jié)構(gòu)簡單，動線上不需要花太多心思，清晰明了。
劣勢：
① 本身空間比較有限，收納上需要花心思。
② 所有操作在一條直線上，缺乏靈活性。
適合房型：空間較小、狹長型廚房、單身公寓。
Tips：
① 一字型廚房收納不足的話，不妨多利用墻壁進行收納，用一些壁掛架、隔板等等，讓墻壁物盡其用，放置調(diào)料瓶、鏟子、勺子等等，綽綽有余。
② 把水槽放在動線中間，把冰箱和灶臺分布在兩側(cè)，這樣多人在廚房操作的話，也不會互相影響。
二字型廚房：是把廚房的功能區(qū)分為兩排，如果廚房有人幫你打下手的話，兩個人也能有各自的活動空間，不容易因為路線交叉而“撞車”。
二字型的廚房適合直達陽臺、儲物區(qū)等其他空間，并且二字型廚房會因為長度不足或者挨著有生活陽臺的門，所以無法做多一面操作臺。
優(yōu)勢：
① 存儲空間大，廚房兩排可以利用起來做收納。
② 廚房動線靈活性很高。
劣勢：二字型這種布局對廚房通道要求很高。
適合房型：適合比較規(guī)整的長方形廚房、與陽臺連通的廚房。
Tips：廚房剖去
櫥柜的寬度后，過道最好留有90cm以上，容納兩個人才不會顯得擁擠。
L型廚房：廚房的俯視圖為L型，以廚房的一個墻角為中心，功能區(qū)向兩側(cè)展開，能合理利用廚房的直角。
優(yōu)勢：
① 空間利用率高，對廚房面積要求不高。
② 大多數(shù)廚房都能使用L型布局，除二字形和不規(guī)則廚房以外。
劣勢：吊柜、地柜的轉(zhuǎn)角部分，容易形成視覺以及使用盲區(qū)。
適合房型：廚房空間偏向于長方形空間。
Tips：拐角處可以利用家具收納利器——小推車、轉(zhuǎn)角拉籃等等。
U型廚房：功能區(qū)俯視圖呈U字型，廚房的三面都利用了起來，算是L型廚房的延伸，比L型廚房多了一面空間，和其他布局的廚房相比，是最不浪費空間的布局了。
優(yōu)勢：
① 空間利用率高，可以將廚房的三面都利用起來。
② 功能分區(qū)銜接好，多人共同操作也不會顯得廚房混亂。
劣勢：占地面積比較大，同樣對廚房的寬度要求高。
適合房型：廚房空間大、有高收納需求的廚房。
Tips：
U字形廚房最舒適布局：
U形廚房兩側(cè)墻之間的距離至少2570mm：
2570mm=灶臺900mm+儲存835mm+儲存835mm
兩側(cè)墻的長度至少2600mm：
2600mm=水槽900mm+備餐600mm+備餐1000mm+板材厚度20mm+地柜與墻之間的距離80mm因此，U形廚房最舒適的空間為：2570mmX2600mm，即6.682平方米，如果你家廚房和這個尺寸相差無幾，那不妨按照這個布局，打造一個最舒適的廚房？
中島型廚房：在L形和U形的布局之上，又單獨設計了操作臺，就像一個單獨島嶼一樣。利用得天獨厚的寬敞空間，讓廚房與烹飪成為生活中的靚麗風景。
優(yōu)勢：
① 不同于傳統(tǒng)封閉式廚房，中島型廚房呈開放式狀態(tài)，做飯時也可以和朋友、家人聊聊天，增進情感。
② 并且中島可以作為料理臺、餐桌，使用率很高。
③ 提高空間利用率，餐廚一體化，廚房與餐廳可以合二為一。
劣勢：中島型廚房呈開放式狀態(tài)，不適合做油煙過大的食物。
適合房型：大戶型的家庭；經(jīng)常做西餐的家庭。
Tips：
①做成開放式要防油煙：使用更強勁的油煙機。挑選時，要將吸風量和風壓作為衡量的標準。吸風量需達到19-21m?/min，風壓最低需要350Pa，這樣才能做到抽走油煙的效果。
②考慮島臺的功能性：島臺常用作休閑區(qū)、就餐區(qū)。如果要布置水槽或灶臺，寬度至少做到55-60厘米，這樣才能把水槽或灶臺安裝進去。
廚房布局得好，做飯少煩惱~關于廚房布局的小訣竅和動線布局都告訴你們啦，最后祝大家都能找到合適的廚房布局，設計流暢的動線，吃得精致，收獲滿滿幸福感！
你的廚房是哪種布局呢？記得在留言區(qū)告訴小歐哦~
【本文轉(zhuǎn)載自歐派公眾號，僅傳遞信息，侵權(quán)請聯(lián)系刪除】
